自觉接受  相互提醒  养成习惯

一场新冠肺炎疫情，重新激起了大众对用餐健康风险的关注，分餐制成了热门词语。

在餐饮行业，关于推行公筷公勺的“餐桌革命”正在兴起。中国饭店协会日前发布倡议，引导餐饮企业开展公筷公勺双筷健康行动，做健康饮食习惯的倡行者。

倡议提出，餐饮企业对围桌合餐主动提供公筷公勺或双筷，引导客人正确使用，阻断餐桌上的疾病传染途径。有条件的情况下，提供分餐制服务，提升健康服务理念，培养客人健康文明用餐意识，倡导餐桌文化新风尚。

全国多地纷纷出台措施推行公筷公勺，积极倡导文明用餐。3月24日，上海浦东多个部门发布联合倡议，将联洋商圈、大拇指广场作为公筷公勺首批试点。

目前商圈已经实践形成一套标准化流程，如示范餐厅需签署承诺书、在门口及餐桌上放置提醒牌、服务员主动引导、给予消费者实惠奖励等。山东省相关部门近日发布《餐饮业分餐制设计实施指南》，总结提出“分餐位上、公勺、自取”三种模式，分别适用于宴请宴会、大众餐饮消费、快餐经营三种消费场景。

热热闹闹的围桌合餐是我们习以为常的传统就餐方式，但其存在的健康风险也不容小觑。疫情让人们意识到了分餐制、公筷公勺的重要性。全面推行存在一定难度，应循序渐进，这就需要多方面共同发力。比如，放置长公筷、长公勺，方便人们使用；引导餐饮行业改变餐桌摆设等。

经历了这场新冠肺炎疫情防控过程，人们对疫情防控都会有切肤之痛和深切的感受，那就是必须增强公共卫生意识，不胡吃海喝，特别是乱吃野味，加强个人防护，从而有效防止各种病菌、病毒的侵袭。正是基于此，才有了各地政府和商家纷纷出台推行分餐制服务，使用公筷公勺，倡导文明用餐的举措。这的确是一件利国利民、有益身心健康的大好事。我们应该积极响应，自觉接受，相互提醒，养成习惯，真正把“餐桌革命”开展起来，坚持下去。

自觉接受。一项新的政策和倡导的施行，一开始并不会很快被人们所接受，只有通过宣传和实施，让大家真正认识到它的重要，看到它的好处，特别是与自身的利益、健康、安全紧密相关后，就会愉快接受，化为一种意识，自觉去遵循，不按要求去做就感到不自在、不自由，就像现在出门不戴口罩一样，既怕自己被感染，也怕给别人造成伤害，还会受到他人的蔑视。  

相互提醒。倡导“餐桌革命”，推行分餐制服务，使用公筷公勺就餐，是一项改变过去同桌共餐，交箸换盏，私筷夹菜吃饭陋习，切断“口口相传”的新举措，需要大家共同遵守，相互提醒规劝，人人讲究自觉。所以，今后就餐尤其是在外就餐时，做到聚餐分餐，使用公筷公勺，尽量减少私筷私勺同餐共饮造成传染的可能，并善意对那些有意或无意不执行者提出忠告，让大家都成为文明用餐的践行者。

养成习惯。一个人做点好事并不难，难的是一辈子。同样，一个人用公筷公勺就餐也不难，难的是长时间坚持，并养成自觉，成为习惯。因为倡导使用公筷公勺，不是矫情，是对自己的健康和对他人的尊重、关爱，因而无论在家还是在外，都应从我做起，从现在做起，做到聚餐能分餐的就分餐，不能分餐的就用公筷公勺，身体力行，以身示范，影响和带动身边人都养成文明用餐的良好习惯，使之成为一种新时尚。

河南省平顶山市湛河区人大常委会   刘选启