“三者”共同把关  确保“吃”得安全

外卖送餐过程中是否被打开过？餐食有没有被“偷梁换柱”？出了问题谁负责？

记者获悉，自6月18日起，湛河区全面启动网络外卖“封签送达”行动。所谓“封签送达”，即商户出餐后用统一的封签对餐品进行“封口”，确保从骑手取餐到送达用户手中这个过程，封签无拆封无损坏，杜绝配送过程食品污染，确保餐品配送“最后一公里”的安全。如封签出现问题或者根本就没有封签，市民可向外卖公司或者市场监管部门投诉。

“封签送达”是消费者和商家中间的一道保护屏障。实施“封签送达”，不仅能够避免配送期间餐品受到污染，还能传递出一种食品安全信念，增强消费者对食品安全的信心。又一项唤醒和激发食品安全正能量的举措落地！

眼下正是夏季，食品安全进入风险高发期。民以食为天，食以安为先。食品安全和食品质量关系着老百姓的生命健康和社会的稳定和谐，是重大的民生问题，需要常抓不懈。尤其是近年来，随着互联网的飞速发展，人们的饮食习惯发生了巨大改变，网络订餐成为越来越多人的选择，而与此同时，食品安全问题也频繁见诸报端，引发社会更多的关注和重视。

民以食为天，食以安为先。食品与人们的生活密切相关，每天一日三餐都要吃喝。吃得是否安全则是大家非常关心的问题，真的害怕哪一天吃上不安全的食品而影响到身心健康，甚至危及到生命。所以，食品安全一刻也不能放松，必须紧抓不放，让百姓吃得放心，吃得安全，吃得健康。笔者以为保证食品安全，关键是要做到“三者”共同把关，确保“吃得”安全。

生产者保质保量。从源头上把关控制，保证食品的质量，不生产不合格、不安全的食品，不让其进入市场和流通渠道，那就把住了安全的第一道防线。所以，作为生产食品的厂家、厂商一定要讲究职业道德操守，从生产原料、生产流程、产品检验上严格把关，保证出厂的食品质量过关，安全合格，从而让消费者放心食用，获得美食的口福和享受，不至于为食品安全不安全而提心吊胆。

监管者主动作为。食品最终是要进入市场和流通环节的，保证食品的安全是市场监管者、外卖者首要责任，所以，监管者、外卖者应该认真履责，主动作为，加强对食品的监管，防止不安全的食品进入流通，影响消费者的利益。湛河区全面启动网络外卖“封签送达”行动，就是主动作为、加强监管的一种表现。通过“封签送达”，让外卖者放心配送，让消费者放心购买、食用，确保食品“最后一公里”的安全，的确是一个管用的办法，有效的举措，值得为之点赞，值得学习推广。

消费者谨慎小心。食品合格安全与否，最后都需要通过消费者食用后作出评判。吃上可口安全的食品自然是皆大欢喜，下次还买，吃上不安全的食品就会后悔莫及，怨声载道。所以，消费者是选择和食用食品的最后关口，因而一定要尽量选择购买那些正规、信誉度高的品牌食品，接到外卖时要看清有无封签，发现问题拒收或投诉，切忌“饥不择食”，凑合着享用，给他人有机可乘，给自己造成伤害。

河南省平顶山市湛河区人大常委会   刘选启